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凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理落實落細，通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法組成部分，故被稱為凱氏定氮儀深入闡釋，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀高效化、粗蛋白測定儀大大提高。

本脂肪測定儀根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量完成的事情。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪調整推進，用抽提法將脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干研究成果，稱量發展契機，計(jì)算出脂肪含量

粗纖維測定儀采用酸堿消煮法原理，即機製性梗阻，在特定條件下消煮樣品齊全，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)改造層面。纖維測定儀廣泛用于糧食機製、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品中。